Amoureux des moments partagés, je crois fermement que les meilleures histoires se racontent autour d'une table, avec des amis, de la famille, et des plats qui font voyager les papilles. L'authenticité, c'est ma marque de fabrique.

Né dans une famille de restaurateurs, j'ai grandi au milieu des fourneaux, avec l'amour du goût dans les veines. Mais c'est en Australie que j'ai vraiment découvert ma voie : une cuisine inventive, inspirée de mes voyages, où les épices jouent les premiers rôles. Chaque plat que je crée est une invitation à l'évasion, une explosion de saveurs qui réveille les sens.